Au début, influencé par des artistes tels que David Lachapelle, Andreas Gursky, et Lorca-DiCorcia, il a suivi ces influences de près. Cependant, à un certain moment, il a élargi son horizon, explorant d'autres perspectives et s'amusant dans son approche artistique. Il a conservé de David Lachapelle une affection pour les couleurs vives, le côté pop, les contrastes marqués, ainsi que la dérision et l'exagération en second degré. Ses projets ont varié, parfois vers une approche plus documentaire, mais toujours avec une intention artistique de magnifier la réalité, plutôt que de simplement la représenter. Pour lui, la photographie est une forme de tromperie intentionnelle, où chaque élément, des lumières à la mise en scène, contribue à créer des mondes nouveaux, soulignant son engagement envers la création visuelle plutôt que la représentation fidèle du monde réel.

Florent Demarchez intégre le Kent Institute of Art and Design de Londres de 1998 à 2001 et y étudie la photographie principalement dans son rapport à la réalité. Ayant grandi au milieu des montagnes Alpines avant d’aller vivre à Londres, New-York, puis Paris, il développe la même fascination ambivalente pour les grands espaces naturels que pour les environnements urbains et industriels. De cette réflexion il garde un univers souvent onirique, parfois ironique qui lui permet bien souvent de souligner les contrastes et de révéler par ce biais les contradictions qui nous entourent. Les éléments photographiques s’entrechoquent dans une même image et entrent en résonance : une démarche qu’il applique tant aux portraits qu’aux mises en scènes, à l’architecture ou aux paysages.

En parallèle d’une carrière prolifique dans la mode, Florent a exposé son travail créatif en galerie pendant des années. Avec Salinart, il souhaite nous faire profiter des séries uniques, surprenantes, fruits d’années de passion et d’inspiration. Tout en explorant les frontières de l'esthétique traditionnelle, ses œuvres défient les attentes, invitant le spectateur à une réflexion profonde et stimulante.

L’art selon Florent Demarchez c’est là où se retrouvent la culture, l’instinct et la technique. Le point d’intersection entre la connaissance de ce qui a été, le coup d’œil pour ce qui pourrait être et le talent de concrétiser sa vision. Ce décalage est depuis resté une constante dans ses parutions ou dans ses travaux personnels. Loin des témoignages du réel, ses photographies sont plutôt l’expression de mondes nouveaux. Au travers d’une esthétique soignée et contemplative, ses images interpellent et donnent à penser, sans pour autant avancer de réponses. Aujourd’hui, il vit et travaille entre Paris et Arles.